内容量:100g Rwanda Rugali Natural 完熟ベリーの輝きと、透き通るような甘み。 ● 焙煎士のこだわり：熱を操り、甘みを育てる ルワンダの厳しい高地で育った「ルガリ」は、非常に密度が高く、生命力に満ちた豆です。私はこの豆と向き合う際、「序盤の熱量投入」を最も大切にしています。 まずは豆の芯まで一気に熱を届け、甘みのポテンシャルを開放します。 そして1ハゼが始まった瞬間、火力を繊細にコントロール。あえて優しくゆっくりと時間をかけて（1分40秒）仕上げることで、ナチュラルの持つベリー系の酸味を「完熟の甘み」へと昇華させました。 単なる浅煎りでは味わえない、とろりとした質感と奥行きのある余韻をぜひ感じてください。 ● 味わいのプロファイル • Flavor: Strawberry, Red currant, Plum, Green apple • Impression: まるでベリーのコンポートのような、濃縮されたジューシーさ。 • Aftertaste: 花のような香りと、ミルクチョコのような滑らかな甘みが長く続きます。 ルワンダらしいクリーンな土台の上に、まるで丁寧に煮詰めたストロベリージャムや、もぎたてのプラムを思わせる鮮やかな果実味が重なっています。「ナチュラルの力強さは好きだけど、雑味は苦手」という方にこそ、ぜひ手に取っていただきたい一品です。 • 1ハゼのピークを丁寧に: 豆に蓄えられた糖分がキャラメル化し、フルーツの酸が最も甘みに変わる瞬間に煎り止めています。 • クリーンな余韻: ナチュラル特有のワイニーな香りを残しつつ、後味はあくまで軽やか。カップの底が見えるような透明感を大切にしました。 ● ビーンズデータ • 生産地： ルワンダ 西部州 ニャマシェケ • 精製： ナチュラル • 品種： ブルボン、RAB C15 • 標高： 1,550m ～ 1,800m • 収穫時期： 2025年4月～6月（24/25クロップ） • 生産者： ルガリ コーヒーウォッシングステーション 豆挽き粒度をご希望の方はご注文の際「備考欄」に粗挽き・中挽き・細挽きのご記入をお願いいたします。記入のない場合ハンドドリップでのおすすめの挽き具合とさせていただきます。 「香りを逃さない、アロマキープパック」 鮮度を保つバルブ付き保存袋にて梱包しております

内容量:100g Colombia Huila Caturra Chirroso Washed 焙煎度:浅煎り　 トップスペシャルティ コロンビア｜ウイラ｜チロソ（Ciroso） — 浅煎りの華やかな果実感 — チロソ（Ciroso）は、先端が細く尖ったロングベリー形の生豆が特徴。香味は非常に華やかで、ウイラのテロワールとの相性も良く、明るい果実味が際立つ品種です。 浅煎りでは ラズベリー、赤りんごのような明るい酸、ですが酸味は穏やかにクリーンな飲み口に仕上がりました。滑らかなマウスフィールが魅力です。 フレーバーの一貫性も高く、チロソ特有の“華やかで伸びのあるアシディティ”をしっかり感じられます。 Joper のような蓄熱性の高い鋳物ドラムは、安定した熱エネルギーを維持しやすく、排気を適切にコントロールすることで、過度に熱を逃がさずに余分な水分やガスを効率よく排出できます。そのため、雑味の少ないクリアさと、しっかりとしたボディを両立した焙煎に仕上げやすい特性があります。 国　　： コロンビア エリア： ウイラ県 ピタリト 標高　： 1580–1900m 農園名： テラヴェルデ生産者組合 生産者： 12の小規模生産者 品種　： カトゥーラ・チロソ 精製　： ウォッシュド テラヴェルデ生産者組合の生産者たちが、熟度管理・発酵・乾燥を密に共有し一体となって作り上げたロット。 チロソらしい鮮やかでフルーティな印象を存分にお楽しみください。 豆挽き粒度をご希望の方はご注文の際「備考欄」に粗挽き・中挽き・細挽きのご記入をお願いいたします。記入のない場合ハンドドリップでのおすすめの挽き具合とさせていただきます。 「香りを逃さない、アロマキープパック」 鮮度を保つバルブ付き保存袋にて梱包しております

内容量:100g Brazil Serra das Tres Barras Arara Natural 【浅煎り】ブラジル セーハ・ダス・トレス・バハス アララ ナチュラル｜赤ワインのような熟度と甘み 赤ワインやチェリーを思わせる、驚きの「ブラジル」 「ブラジルコーヒーは苦くて香ばしい」そんなイメージをお持ちの方にこそ飲んでいただきたい、とっておきのロットが届きました。 ブラジルの名門産地マンチケイラ・デ・ミナスより、数々の品評会で受賞歴を誇る名門「セーハ・ダス・トレス・バハス農園」のアララ品種・ナチュラルプロセスをご紹介します。 当店では、この豆が持つポテンシャルを最大限に引き出すため、「浅煎り」にて焙煎いたします。 口に含んだ瞬間に広がるのは、プルーンやアメリカンチェリー、そして赤ワインを連想させる華やかで熟度の高い果実味。ブラジルらしいナッツの香ばしさをアクセントに残しつつ、トロッとした粘性のある甘み（マウスフィール）が長く続きます。 まるでフルーツジュースのようなジューシーさと、重厚な甘みのハーモニーをぜひお楽しみください。 フレーバーノート • Aroma: プルーン、レッドワイン、ローストナッツ • Flavor: アメリカンチェリー、熟した果実の甘み • Body: 粘性があり、滑らかで量感のある口当たり • Acidity: 甘さを伴ったジューシーな酸味 産地と農園のストーリー 名産地「マンチケイラ・デ・ミナス」 ブラジル ミナスジェライス州南部に位置するこの地域は、質の高いミネラルウォーターの採水地としても知られるほど、豊かな水と自然に恵まれた場所です。 険しい山岳地帯であるため、ブラジルの他地域のような大型機械による収穫ができません。しかし、この「機械化できない」というハンデキャップを逆手に取り、人の手による丁寧な収穫と選別を行うことで、世界屈指のスペシャルティコーヒー産地としての地位を確立しました。 歴史ある名門「セーハ・ダス・トレス・バハス農園」 農園の歴史は18世紀まで遡り、1904年からは現在のジュンケイラ・ファミリーが管理を行っています。 100年以上にわたる伝統に加え、最新の生産処理技術や乾燥方法（サスペンデッド・パティオ等）を積極的に導入。COE（カップ・オブ・エクセレンス）をはじめとする数多くのコンペティションで受賞を重ねる、ブラジルを牽引するトップファームの一つです。 地域を支える「Cocarive」の存在 この高品質なコーヒー作りを支えているのが、生産者組合「Cocarive（コカリブ）」です。代表は、本農園のジョゼ氏の息子であるラルフ氏が務めています。輸出業務から農家への技術指導までを一貫して行い、地域全体で品質向上に取り組む姿勢が、この素晴らしいコーヒーを生み出しています。 Data • 国名: ブラジル（Brazil） • 地域: ミナスジェライス州 マンチケイラ・デ・ミナス（Mantiqueira de Minas） • 農園: セーハ・ダス・トレス・バハス（Serra das Três Barras） • 生産者: ジュンケイラ・ファミリー（Junqueira Family） • 標高: 1,100m - 1,450m • 品種: アララ（Arara） • 精製: ナチュラル（Natural） • 焙煎: 浅煎り（Light Roast） 豆挽き粒度をご希望の方はご注文の際「備考欄」に粗挽き・中挽き・細挽きのご記入をお願いいたします。記入のない場合ハンドドリップでのおすすめの挽き具合とさせていただきます。 「香りを逃さない、アロマキープパック」 鮮度を保つバルブ付き保存袋にて梱包しております

内容量:100g ケニアの名産地キリニャガ・カウンティより、ケニアらしい力強さを持ちながらも、「肉厚な果実味」と「甘くフローラルな余韻」が際立つ、非常に完成度の高い一杯です。 Flavor Profile - 味わいについて 一口飲んだ瞬間に感じるのは、ブラッドオレンジを思わせるジューシーな酸味と甘み。 単に酸っぱいのではなく、熟したフルーツにかぶりついた時のような、とろりとした「肉厚な質感（Thick）」が口いっぱいに広がります。 温度が下がるにつれて、レッドカラントやアプリコットの甘酸っぱさが顔を出し、飲み終わりには白い花を連想させるフローラルな香りが、鼻腔を心地よく抜けていきます。 • Top: ブラッドオレンジ、レッドカラント • Body: ジューシー、肉厚なとろみ • Finish: フローラル、甘い余韻 Market Context - なぜこのケニアなのか？ 現在、多くの自家焙煎店やスペシャリティコーヒーショップで「ケニア」は人気の銘柄です。 一般的に市場に出回っているケニア（特に浅煎り）は、「グレープフルーツのような鋭い酸味」や「トマトのような風味」が強調されることが多い傾向にあります。これらはケニアの魅力ですが、飲み手によっては「酸っぱすぎる」と感じることも少なくありません。 しかし、今回ご紹介する「ニャンジャ AA」は、それらとは一線を画します。 バラグウィ組合による徹底した品質管理と、SL品種由来のポテンシャルにより、酸味の角が取れ、甘さと質感が前面に出ているのが特徴です。「鋭さ」よりも「濃厚な果実の甘み」を楽しみたい方に、自信を持っておすすめできるロットです。 Origin Story - 生産地について 生産者は、ケニア最大規模を誇る「バラグウィ組合」。 彼らは12のファクトリーを運営していますが、特徴的なのは「ファクトリー責任者が2年ごとに異動する」というシステムです。これにより、特定の工場だけでなく、全てのファクトリーで高い生産技術と品質基準が共有されています。 標高1,600〜1,800mの豊かな土壌で育まれたコーヒーチェリーは、完熟した状態で手摘みされ、伝統的なウォッシュドプロセスによってその輝きを最大限に引き出されています。 生産地 ケニア　キリニャガ カウンティ サイズ 300g,1kg,5kg,10kg,20kg 素材 2024年10月～2024年12月に収穫した、24/25年クロップです 規格：AA 生産者 バラグウィ組合 精製 ウォッシュド 品種/標高 SL28、SL34、バティアン、ルイル11 / 1600～1800m カッピングコメント Blood orange, Red currant, Apricot, Kiwi, Floral, Juicy, Thick, Sweet 豆挽き粒度をご希望の方はご注文の際「備考欄」に粗挽き・中挽き・細挽きのご記入をお願いいたします。記入のない場合ハンドドリップでのおすすめの挽き具合とさせていただきます。 「香りを逃さない、アロマキープパック」 鮮度を保つバルブ付き保存袋にて梱包しております

「最高の香りを、開けた瞬間に。」 注文を受けてから粉砕してパッキングする、完全オーダーメイドのドリップバッグです。 市販のドリップバッグでは味わえない、スペシャルティコーヒーならではの鮮やかな香りと深いコクを、一番美味しい状態でお届けします。 ■ ここがこだわり：たっぷり「12g」の満足感 一般的なドリップバッグは8g〜10gが多い中、当店は贅沢に1袋12g使用しています。 「大きなマグカップで飲みたい」「最後までしっかりとしたコクを楽しみたい」という方に最適です。お湯を注ぐだけで、本格的なスペシャルティコーヒーが楽しめます。 お任せ5種 ■ 現在のラインナップ（5種×各3袋：合計15袋） ※豆の仕入れ状況により、内容は随時アップデートされます。 ■ ギフト・贈り物にも • 熨斗（のし）対応無料：ご希望の方は備考欄に内容（表書き・お名前）をご記入ください。 【商品詳細】 • 内容量：12g × 15袋 • 原材料名：コーヒー豆（スペシャルティグレード使用） • 賞味期限：製造日から6ヶ月（一番美味しい状態でお飲みいただくため、早めの飲用を推奨します） • 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて涼しい場所で保存してください。