【midst.coffee のブランドストーリー】
日常の中で心地よく楽しめる、
「ど真ん中の味」を追求する──
それが midst.coffee です。
私たちが目指すのは、飲み疲れしない
クリアな味わいでありながら、
豆本来の美味しさを引き出すこと。
毎日飲んでも飽きず、一杯ずつ丁寧に楽しめる。
酸味や苦味が強すぎず、バランスの取れた風味。
それは、平凡ではなく
「個性の中の真ん中」を感じられる味わい。
midst.coffee は、お客様一人ひとりが
自分にとっての “ど真ん中” のコーヒーを
見つけられる場所でありたい。
特別な日だけでなく、日々のひとときに寄り添う
優しい味わいを、ぜひお試しください。
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【焙煎人の歩み】
J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級取得
Instagramではハリオ公式アンバサダーに任命。
手網焙煎から始め、フジローヤル・ディスカバリーを用いた3年間の焙煎研究を経て、
セミナーやジャパンロースティングチャンピオンシップ上位者から
本物の技術を学び続けています。
さらに、日本では希少な高品質焙煎機 JOPER を導入。
自由度の高いこの焙煎機を活かし、
繊細な風味を探究しながら、
一杯のコーヒーに最高の味わいを追求しています。
