内容量:100g
Brazil Serra das Tres Barras Arara Natural

【浅煎り】ブラジル セーハ・ダス・トレス・バハス アララ ナチュラル｜赤ワインのような熟度と甘み

赤ワインやチェリーを思わせる、驚きの「ブラジル」
「ブラジルコーヒーは苦くて香ばしい」そんなイメージをお持ちの方にこそ飲んでいただきたい、とっておきのロットが届きました。
ブラジルの名門産地マンチケイラ・デ・ミナスより、数々の品評会で受賞歴を誇る名門「セーハ・ダス・トレス・バハス農園」のアララ品種・ナチュラルプロセスをご紹介します。
当店では、この豆が持つポテンシャルを最大限に引き出すため、「浅煎り」にて焙煎いたします。
口に含んだ瞬間に広がるのは、プルーンやアメリカンチェリー、そして赤ワインを連想させる華やかで熟度の高い果実味。ブラジルらしいナッツの香ばしさをアクセントに残しつつ、トロッとした粘性のある甘み（マウスフィール）が長く続きます。
まるでフルーツジュースのようなジューシーさと、重厚な甘みのハーモニーをぜひお楽しみください。
フレーバーノート
• Aroma: プルーン、レッドワイン、ローストナッツ
• Flavor: アメリカンチェリー、熟した果実の甘み
• Body: 粘性があり、滑らかで量感のある口当たり
• Acidity: 甘さを伴ったジューシーな酸味

産地と農園のストーリー
名産地「マンチケイラ・デ・ミナス」
ブラジル ミナスジェライス州南部に位置するこの地域は、質の高いミネラルウォーターの採水地としても知られるほど、豊かな水と自然に恵まれた場所です。
険しい山岳地帯であるため、ブラジルの他地域のような大型機械による収穫ができません。しかし、この「機械化できない」というハンデキャップを逆手に取り、人の手による丁寧な収穫と選別を行うことで、世界屈指のスペシャルティコーヒー産地としての地位を確立しました。
歴史ある名門「セーハ・ダス・トレス・バハス農園」
農園の歴史は18世紀まで遡り、1904年からは現在のジュンケイラ・ファミリーが管理を行っています。
100年以上にわたる伝統に加え、最新の生産処理技術や乾燥方法（サスペンデッド・パティオ等）を積極的に導入。COE（カップ・オブ・エクセレンス）をはじめとする数多くのコンペティションで受賞を重ねる、ブラジルを牽引するトップファームの一つです。
地域を支える「Cocarive」の存在
この高品質なコーヒー作りを支えているのが、生産者組合「Cocarive（コカリブ）」です。代表は、本農園のジョゼ氏の息子であるラルフ氏が務めています。輸出業務から農家への技術指導までを一貫して行い、地域全体で品質向上に取り組む姿勢が、この素晴らしいコーヒーを生み出しています。

Data
• 国名: ブラジル（Brazil）
• 地域: ミナスジェライス州 マンチケイラ・デ・ミナス（Mantiqueira de Minas）
• 農園: セーハ・ダス・トレス・バハス（Serra das Três Barras）
• 生産者: ジュンケイラ・ファミリー（Junqueira Family）
• 標高: 1,100m - 1,450m
• 品種: アララ（Arara）
• 精製: ナチュラル（Natural）
• 焙煎: 浅煎り（Light Roast）

豆挽き粒度をご希望の方はご注文の際「備考欄」に粗挽き・中挽き・細挽きのご記入をお願いいたします。記入のない場合ハンドドリップでのおすすめの挽き具合とさせていただきます。

「香りを逃さない、アロマキープパック」
鮮度を保つバルブ付き保存袋にて梱包しております