内容量:100g

Guatemala Chimaltenango Los Santos

グアテマラ｜チマルテナンゴ｜ロス・サントス

古代マヤ文明の血脈が息づく高地の澄んだロマンあふれる甘さを中煎りで

国　　： グアテマラ
エリア： チマルテナンゴ
標高　： 1500–1900m
農園名： ロス・サントス
生産者： 零細農家（先住民カクチケル族）
品種　： ブルボン / カトゥーラ / ティピカ / カトゥアイ
精製　： ウォッシュド

アンティグアの北西、山岳地帯チマルテナンゴで、先住民カクチケル族の零細農家が丁寧に育てたロット。標高1500–1900mの冷涼な気候と火山性土壌が、上質な酸と甘さを生む地域として近年注目を集めています。

古代マヤの文化を受け継ぐコミュニティが、チェリーの熟度を重視して丁寧に収穫し、セラヤ・ファミリーが運営するベジャ・ビスタ・ミルで伝統的ウォッシュドに仕上げることで、透明感のあるクリーンなコーヒーに。

中煎りでは、
オレンジ・プラムの落ち着いた甘さ、グリーンアップルの爽やかさ、すっきりとした後味が調和し、チマルテナンゴらしい“明るさとやさしい果実感”をしっかり感じられます。

アンティグアとは異なる、チマルテナンゴ独自の明るさとクリーンな甘さをお楽しみ

豆挽き粒度をご希望の方はご注文の際「備考欄」に粗挽き・中挽き・細挽きのご記入をお願いいたします。記入のない場合ハンドドリップでのおすすめの挽き具合とさせていただきます。

「香りを逃さない、アロマキープパック」
鮮度を保つバルブ付き保存袋にて梱包しております」