コスタリカ／サンタテレサ2000 セドラル #11 カトゥアイ ホワイトハニー　100g
【フレーバー】 蜂蜜のような甘さと、花の香りに包まれる一杯
白い花やオレンジピールの華やかな香り。アーモンドやキャラメル、チェリーの柔らかな甘みが広がり、後味はクリーミーでクリーン。高地2000mの冷涼な気候が生み出す繊細で上品なカップです。　　　
生産者のロジャー・ウレナは、代々続くコーヒー農家の三代目。品質と独自性を追求し続け、現在ではゲイシャやSL-28など多彩な品種を栽培。
彼の代表的な農園「サンタテレサ2000」は、タラス地方ロスサントス地区のサンタマリア・デ・ドタに位置し、恵まれたテロワールと精密な精製で知られています。

このロット「セドラル」は、標高・気候・熟度の三拍子がそろった特別区画から。
昨年の焙煎大会でも使用され、今年のニュークロップはより甘みが増した仕上がりです。


Variety: カトゥアイ
Process: ホワイトハニー（アフリカンベッド乾燥）
Altitude: 1800–2000m
Score: 85.75
Producer: Roger Urena（Santa Teresa 2000）

豆挽き粒度をご希望の方はご注文の際「備考欄」に粗挽き・中挽き・細挽きのご記入をお願いいたします。記入のない場合ハンドドリップでのおすすめの挽き具合とさせていただきます。

「香りを逃さない、アロマキープパック」
鮮度を保つバルブ付き保存袋にて梱包しております