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【浅煎り】コロンビアウイラカトゥーラ・チロソウォッシュド　100g

¥1,200

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内容量:100g
Colombia Huila Caturra Chirroso Washed

焙煎度:浅煎り　

トップスペシャルティ

コロンビア｜ウイラ｜チロソ（Ciroso）

— 浅煎りの華やかな果実感 —

チロソ（Ciroso）は、先端が細く尖ったロングベリー形の生豆が特徴。香味は非常に華やかで、ウイラのテロワールとの相性も良く、明るい果実味が際立つ品種です。

浅煎りでは
ラズベリー、赤りんごのような明るい酸、ですが酸味は穏やかにクリーンな飲み口に仕上がりました。滑らかなマウスフィールが魅力です。
フレーバーの一貫性も高く、チロソ特有の“華やかで伸びのあるアシディティ”をしっかり感じられます。

Joper のような蓄熱性の高い鋳物ドラムは、安定した熱エネルギーを維持しやすく、排気を適切にコントロールすることで、過度に熱を逃がさずに余分な水分やガスを効率よく排出できます。そのため、雑味の少ないクリアさと、しっかりとしたボディを両立した焙煎に仕上げやすい特性があります。

国　　：コロンビア
エリア：ウイラ県ピタリト
標高　： 1580–1900m
農園名：テラヴェルデ生産者組合
生産者： 12の小規模生産者
品種　：カトゥーラ・チロソ
精製　：ウォッシュド

テラヴェルデ生産者組合の生産者たちが、熟度管理・発酵・乾燥を密に共有し一体となって作り上げたロット。
チロソらしい鮮やかでフルーティな印象を存分にお楽しみください。
豆挽き粒度をご希望の方はご注文の際「備考欄」に粗挽き・中挽き・細挽きのご記入をお願いいたします。記入のない場合ハンドドリップでのおすすめの挽き具合とさせていただきます。